Broutards L’offre progresse doucement
Les sorties tendent à progresser dans la Région Centre même si les conditions climatiques restent favorables. L’attractivité des tarifs pratiqués incite les éleveurs à vendre leurs animaux alors même que la saison hivernale approche. Les apports se renforcent sur les cadrans du Centre, mais le commerce reste soutenu compte tenu du niveau de la demande et du retard pris chez les engraisseurs italiens. Les besoins pour la France concurrencent l’exportation et permettent une très bonne tenue des cours même si quelques corrections ont été observées cette semaine après les fortes hausses passées ces dernières semaines.
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Les bons mâles charolais ou limousins U de 350 à 450 kg restent recherchés. À Moulins-Engilbert, Châteaumeillant ou Saint-Christophe-en-Brionnais, les mâles charolais U de 400-450 kg se vendent entre 3,40 et 3,60 €/kg. Les sujets de 450-500 kg affichent des tarifs autour de 3,40 €. La demande pour la repousse ou les mises en place en atelier d’engraissement est assez dynamique pour les broutards U de 300-350 kg. Ces derniers se valorisent entre 3,50 et 3,60 €.
Dans les limousins, les lots de 350 à 400 kg vaccinés se négocient entre 3,50 et 3,65 € à Ussel, aux Hérolles, Agen ou Mauriac.
Des écarts de valorisation très significatifs sont observés parmi les lots de moyenne conformation même si ces derniers profitent de la dynamique commerciale et de la modestie de l’offre.
En femelles, les besoins restent soutenus dans les bonnes laitonnes préparées pour l’Italie. Les tarifs des bonnes charolaises ou limousines de 300-350 kg sont stables et sont compris entre 3,30 et 3,40 €.
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